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シュークリーム

「トトロのシュークリーム」を作ることのできるのは、世界中で「白髭のシュークリーム工房」だけ。販売しているのもこの店だけです。トトロの形をしたシュークリームは作るのが技術的に難しいうえ、工程が多くて非常に手間がかかるため、大量生産はできません。でもその分、ひとつひとつ心をこめて焼き上げています。同じように見えて、どれもみんな表情が違うんですよ。

カスタード＆生クリーム（オールシーズン）

バニラビーンズ入りのカスタードクリームと新鮮な生クリームをベストミックス。国産オーガニック小麦独自の香ばしいシュー皮が美味しさを引き立てます。
¥640(税込)

チョコレートクリーム（オールシーズン）

2種類のチョコレートをミックスして、よりまろやかでスィートな味わいに。 微かに漂うオレンジの香りも魅力です。
¥680(税込)

ストロベリークリーム（1～6月）

和歌山県産「さちのか苺」と新鮮な生クリームをミックス。グラニュー糖と苺リキュール以外は何も加えず、苺本来の味と香りを大切に仕上げました。
¥680(税込)

キャラメルバナナクリーム（1～3月）

砂糖を焦がして作る香ばしいカラメルクリームに、ソテーしたバナナを合わせてお洒落で濃厚な味わいに。ちょっぴり効かせた塩味がアクセントです。
¥680(税込)

抹茶クリーム（4～6月）

清涼感漂う宇治抹茶を使用したクリームです。相性の良い大納言を加えて食感の楽しさをプラスしました。
¥680(税込)

ブルーベリーヨーグルトクリーム （7月～9月）

粒がたっぷり入った自家製ブルーベリージャムを北海道産ヨーグルトと合わせて彩りのよいクリームに仕上げました。爽やかなおいしさです。
¥680(税込)

マンゴークリーム（7～9月）

果肉たっぷりのマンゴージャムにパッションフルーツをプラス。新鮮な生クリームとサワークリームで和えました。夏ならではの贅沢な美味しさです。
¥680(税込)

マロン＆マロンクリーム（10～12月）

熊本県産の和栗を贅沢に使って仕上げたリッチなマロンクリームに、さらに栗の渋皮煮を刻んで加えました。妥協のない本物のおいしさです。
¥680(税込)

木苺＆クリームチーズ（10～12月）

クリームチーズに木苺のジャムと実をミックスしました。濃厚で風味豊か。広がる酸味も魅力的です。
¥680(税込)

カスタード＆生クリーム
（オールシーズン）

バニラビーンズ入りのカスタードクリームと新鮮な生クリームをベストミックス。国産オーガニック小麦独自の香ばしいシュー皮が美味しさを引き立てます。
640円

チョコレートクリーム（オールシーズン）

2種類のチョコレートをミックスして、よりまろやかでスィートな味わいに。 微かに漂うオレンジの香りも魅力です。
680円

ストロベリークリーム
（1～6月）

和歌山県産「さちのか苺」と新鮮な生クリームをミックス。グラニュー糖と苺リキュール以外は何も加えず、苺本来の味と香りを大切に仕上げました。
¥680(税込)

キャラメルバナナクリーム（1～3月）

砂糖を焦がして作る香ばしいカラメルクリームに、ソテーしたバナナを合わせてお洒落で濃厚な味わいに。ちょっぴり効かせた塩味がアクセントです。
¥680(税込)

抹茶クリーム
（4～6月）

清涼感漂う宇治抹茶を使用したクリームです。相性の良い大納言を加えて食感の楽しさをプラスしました。
¥680(税込)

ブルーベリーヨーグルトクリーム（7月～9月）

粒がたっぷり入った自家製ブルーベリージャムを北海道産ヨーグルトと合わせて彩りのよいクリームに仕上げました。爽やかなおいしさです。
¥680(税込)

マンゴークリーム
（7～9月）

果肉たっぷりのマンゴージャムにパッションフルーツをプラス。新鮮な生クリームとサワークリームで和えました。夏ならではの贅沢な美味しさです。
¥680(税込)

マロン＆マロンクリーム（10～12月）

熊本県産の和栗を贅沢に使って仕上げたリッチなマロンクリームに、さらに栗の渋皮煮を刻んで加えました。妥協のない本物のおいしさです。
¥680(税込)

木苺＆クリームチーズ（10～12月）

クリームチーズに木苺のジャムと実をミックスしました。濃厚で風味豊か。広がる酸味も魅力的です。
¥680(税込)

10℃以下で保存し、お買い上げいただきました日のうちにお召し上がりください。夏場において、遠方のお客様には、保冷バッグのご購入（実費）をお願いする場合がございます。あらかじめご了承ください。

　　シュークリーム原材料表
  • シュー生地
    小麦粉、バター、生乳、玉子、砂糖、食塩
  • カスタードクリーム
    小麦粉、バター、生クリーム、生乳、卵黄、砂糖、食塩、リキュール
  • ストロベリークリーム
    苺ピューレ（さちのか苺）、生クリーム、砂糖、リキュール
  • ブルーベリークリーム
    生クリーム、乳等を主要原料とする食品、ブルーベリー、ヨーグルトクリーム、砂糖、レモン果汁、リキュール／ゲル化剤（増粘多糖類）、酸味料、香料
  • マロンクリーム
    和栗ペースト、和栗渋皮煮、生クリーム、砂糖、リキュール、カスタードクリーム
  • チョコレートクリーム
    チョコレート、生乳、生クリーム、砂糖、リキュール、カスタードクリーム
  • キャラメルバナナクリーム
    バナナ、生クリーム、カスタードクリーム、牛乳、バター、砂糖、食塩、玉子、チョコレート
  • マンゴークリーム
    生クリーム、サワークリーム、マンゴ果肉・ビューレ、砂糖、リキュール、ペクチン
  • 木苺＆クリームチーズ
    木苺、スグリ、クリームチーズ、生クリーム、砂糖、ペクチン
  • 抹茶クリーム
    生クリーム、カスタードクリーム、宇治茶、砂糖、リキュール、大納言
  • パーツ類
    チョコレート、レシチン（大豆由来）、香料、光沢剤、着色料（目玉／青2、黄5葉／抹茶、クロレラ帽子／黄5、青1、赤102 花／コチニール）

フローズンシュークリーム

オンラインストア限定フローズンタイプのシュークリーム「おとどけトトロ」は、一つ一つ丁寧に手作業でつくっておりますので、数に限りがございます。

毎月10日午前10時に、翌々月発送分の更新を予定しております。フローズンシュークリーム「おとどけトトロ　4個入り」になります。（バニラクリーム、チョコレートクリーム、抹茶クリーム、ストロベリークリームの４種詰め合わせ）

オンラインストアへ
フローズンシュークリーム 原材料表
  • シュー生地
    卵（国産）、小麦粉、牛乳、パター、砂糖、食塩
  • バニラクリーム
    生クリーム（国内製造）、乳等を主要原料とする食品、牛乳、砂糖、カスタードパウダー、バニラビーンズ／香料
  • チョコレートクリーム
    乳等を主要原料とする食品（国内製造）、チョコレート、転化糖、砂糖
  • ストロベリークリーム
    生クリーム（国内製造）、乳等を主要原料とする食品、いちご、木いちご、砂糖／ゲル化剤（ペクチン）
  • 抹茶あずきクリーム
    乳等を主要原料とする食品（国内製造）、生クリーム、大納言あずき、抹茶チョコレート、砂糖、抹茶
  • パーツ類
    チョコレート（国内製造）、砂糖、水飴、全粉乳、抹茶／レシチン（大豆由来）、クロレラ、着色料（コチニール色素、黄色4、青2）、香料、光沢剤

猫バスサンド

通常吉祥寺店限定商品で時折オンラインストアにも姿をあらわす「猫バスサンド」は、素材の持ち味を大切にひとつひとつ丁寧におつくりしています。

猫バスをかたどり焼き上げたクッキーに、バター・砂糖・レーズン・卵・ラム酒のみで仕上げたバタークリームをサンドしました。レーズン漬けのシロップを重ねしっとりとさせることで一体感をもたせるため濃厚で、どこか懐かしさを感じるシンプルな味わいに仕上げました。

トトロを運ぶ猫バスは職人が筆を使って手で描いているため、一体一体表情が異なります。

あなただけの猫バスサンドをぜひお楽しみください。

¥600(税込)
猫バスサンド 原材料表
  • クッキー
    小麦粉、バター、砂糖、アーモンド、卵、食塩、牛乳
  • バタークリーム
    バター、砂糖、レーズン、卵、ラム酒

森のおみやげ

森でトトロに出会ったら、何をおみやげにくれるかなぁ･･･。
そんなことを考えながら、ひとつひとつ大切に焼き上げました。

玉子きのこ

ゆで卵の黄身を使ったクッキー。やさしくて懐かしい味わいです。

¥190(税込)

双子どんぐり

アーモンドたっぷりの香ばしいバタークッキーです。

¥290(税込)（２枚入り）

くるみクローバー

ナッツ類の中でもとりわけ栄養価の高いクルミをふんだんに使って、香ばしく焼きあげました。

¥290(税込)（２枚入り）

チョコきのこ

ビターなチョコとカシューナッツの組み合わせが新鮮です。

¥190(税込)

さくさく葉っぱ

ヘーゼルナッツの香りとさくさくした食感を大切に焼き上げました。

¥290(税込)（２枚入り）

なかよしトトロ

まだ誕生して間もないトトロのクッキー。二人揃って一人前の、バニラとココアのちびトトロたちです。レシピがシンプルな分、素材や細部にこだわり焼き上げました。素朴にして深い味わいをお楽しみください。

¥310(税込)（２枚入り）

ビニール袋入

  • 仲よしトトロ(２枚入り)×１
  • さくさくはっぱ又は双子どんぐり(２枚入り)×１
  • チョコきのこ又は玉子きのこ×１

¥850(税込)

透明プラスチックBOX入

  • 仲よしトトロ(２枚入り)×１
  • くるみクローバー(２枚入り)×１
  • 玉子きのこ×１
  • チョコきのこ×１
  • さくさくはっぱ又は双子どんぐり(２枚入り)×１

¥1,450(税込)
(箱代100円が含まれます)

小BOX

  • 双子どんぐり（２枚入り）×２
  • サクサク葉っぱ（２枚入り）×２
  • くるみクローバー（２枚入り）×１
  • 玉子きのこ×１
  • チョコきのこ×２
  • なかよしトトロ（２枚入り）×２

¥2,800(税込)
(箱代140円が含まれます)

大BOX

  • 双子どんぐり（２枚入り）×２
  • サクサク葉っぱ（２枚入り）×２
  • くるみクローバー（２枚入り）×２
  • 玉子きのこ×４
  • チョコきのこ×４
  • なかよしトトロ（２枚入り）×２

¥4,100(税込)
(箱代140円が含まれます)

森のおみやげ 原材料表
  • 玉子きのこ
    小麦粉、バター、卵、アーモンド、砂糖、ザラメ砂糖、カカオバター、全粉乳、バニラ香料、レシチン
  • サクサク葉っぱ
    小麦粉、バター、砂糖、ヘーゼルナッツ、卵、バニラ香料、食塩、コーヒーエキス
  • くるみクローバー
    小麦粉、バター、砂糖、くるみ、卵、バニラ香料
  • 双子どんぐり
    小麦粉、バター、砂糖、アーモンド、牛乳、卵黄、コーヒーエキス
  • チョコきのこ
    小麦粉、バター、砂糖、カシューナッツ、ココアパウダー、卵、食塩

ケーキ

季節毎に、選りすぐった食材を使ったケーキを販売しています。
ネームプレートに名前を入れれば、お誕生日やお祝いにぴったりです。
プレートをつけずにちょっと贅沢に取り別けても◎

※ケーキは全て予約販売のみとなります。
1日の製造数に限りがありますので、お早めにお問い合わせください。
※上に乗せるシュークリームの種類によって値段が変わります。

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